Das bekannte Kochbuch "Urchuchi" von Martin Weiss (erhältlich beim Rotpunktverlag), hat sich auf einer Seite seiner neuesten Auflage mit unserer Aargauer Rüeblitorte befasst:

Natürlich sind wir stolz darauf, in einem so bekannten Kochbuch erwähnt zu werden und  möchten deshalb dieses Werk vorbehaltslos empfehlen.

"Die beste Rüeblitorte (die ja eigentlich keine Torte, sondern eher ein Kuchen ist) gibt es, wenn die Karotten aus dem Boden kommen ab Oktober und November. Die Zubereitung ist einfach (siehe Rezept vom Aarehof im Anhang). Man kann sich die Mühe jedoch sparen, indem man sich die Rüeblitorte frisch zubereitet vom Konditor nach Hause schicken lässt: Nach einem alten Rezept wird die Torte in der Konditorei Schulz am Hallwilersee hergestellt wie es sich gehört, mit einer zarten Zuckerglasur und mit Marzipanrüebli garniert. Bäckerei-Konditorei Schulz, Neudorfstrasse 14, 5734 Reinach, Tel. 062 771 15 74, www.schulz.ch."

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